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酒与咖啡的结合 爱尔兰咖啡

发布日期:2020-05-28 23:26 作者:哈尔滨麻将

  爱尔兰咖啡是一种含有酒精的咖啡,是由热咖啡,爱尔兰威士忌,糖和奶油调制而成。所以它既是一杯咖啡,也是一款鸡尾酒。

  关于爱尔兰咖啡流传着一个故事:一名爱尔兰首都(都柏林)机场的酒保。酒保在都柏林机场邂逅了这位女孩,酒保非常喜欢空姐。每次都会点上一杯咖啡,但从未点过鸡尾酒,酒保擅长的是调鸡尾酒,觉得她就像一杯威士忌一样,希望可以为她调制一杯鸡尾酒。就此一杯咖啡鸡尾酒就被发明出来了,然后把它取名为爱尔兰咖啡,并把它加入菜单里。

  过了很久这杯独特的咖啡都没有在菜单里被发现,到女孩点爱尔兰咖啡,已经过了很长一段时间。因为他终于为她煮这杯为她而特制爱尔兰咖啡,激动而流下眼泪。然后用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈。所以第一口爱尔兰咖啡的味道,带着想念的味道。

  那位空姐非常喜欢爱尔兰咖啡,每次飞到都柏林机场,都会点上一杯爱尔兰咖啡。两个人就这样认识了,就这样成为了朋友,空姐会和酒保讲关于飞到各个地方的趣事,酒保则会教她制作爱尔兰咖啡。有天空姐还是想往常一样飞到了都柏林,但这是她最后一次发到这了,她不再做空姐了,和酒保做了最后的告别。

  她回到旧金山的家后,有天很怀念爱尔兰咖啡的味道,但找遍所有咖啡厅都没找到。后来她才知道爱尔兰咖啡是酒保专为她发明的。她凭借着酒保教她制作爱尔兰咖啡的记忆,开了间咖啡厅。慢慢的,爱尔兰咖啡便开始在旧金山流行起来。这是为何爱尔兰咖啡最早出现在爱尔兰的都柏林,却盛行于旧金山的原因。

  准备研磨好的咖啡粉,爱尔兰咖啡高脚杯中加入半盎司威士忌、一小咖啡匙的糖,加入爱尔兰咖啡中烤杯,然后用酒精灯烫热咖啡杯,将杯子擦拭干净。杯上挤入鲜奶油,爱尔兰咖啡就制作而成。寒冬中喝上一杯爱尔兰咖啡是一件非常舒服的事。爱尔兰咖啡的酸度是酸碱度中的淡薄、中等。在冲调爱尔兰咖啡时,酸度的表现是很重要的,在冲煮方式良好的状态下,活泼、明亮风味的酸是爱尔兰咖啡的表现。


哈尔滨麻将
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